《搗酥油》內蒙古鑄銅雕塑立于內蒙古達茂旗，高2米，由博仟銅雕塑廠家制造。表現的是蒙古婦女們提煉酥油等奶制品的動勢，表現內蒙人民的辛勞精神。

每年的7、8、9月，西藏高原草肥水美，氣候宜人，正值膘肥體壯的母畜產奶的旺季，是提煉量多質佳酥油的絕好時機。

《搗酥油》內蒙古鑄銅雕塑就擺放在那遼闊無垠的草原上，燦爛的陽光灑滿了牧場，肥壯的牛羊悠閑自得地啃食著青草，遠遠望去，似珍珠瑪瑙，星羅棋布；似片片云朵，飄來蕩去。

好一派安謐、寧靜的高原風光，令人心曠神怡。《搗酥油》內蒙古鑄銅雕塑表現了一位婦女正在家里、帳篷周圍，從事提煉酥油等奶制品的勞動。

提煉酥油俗稱“打酥油”，工具比較簡單：一只酥油桶，《搗酥油》內蒙古鑄銅雕塑使用雕塑銅雕的方式表現一個盛有適量水的大盆。

當設計《搗酸奶》內蒙古鑄銅雕塑時發現實際上酥油銅是整個雕塑中的重點符號，酥油桶實際上是木制的，由三部分組成：

（1）木桶，高及人胸，有近五分之一坐入與桶外徑相差無幾的土坑里。桶身上下等粗，外圍上、中、下各部分別用金屬箍或竹、藤箍、牛皮箍等箍緊。

（2）“甲洛”，一塊比木桶內徑略小的厚木板，上面掏有三角形或方形的五個孔，其中四孔均勻地分布在木板的各對稱部位，中間的方孔上固定著一根一握粗、直、高出桶1尺左右的木棍。一般情況下，“甲洛”總是插在木桶里的。

（3）一與桶外徑相等的木蓋，“甲洛”柄從中央的圓孔中伸出。木蓋反面固定著幾根木條，使之更穩定地蓋于桶上，以保持桶內潔凈，酥油桶雖大小不一，但一般都能裝60—80斤奶。

每逢早、晚，婦女們把濾凈的鮮奶倒入酥油桶里，使之略微發酵，如發酵差，可加些溫水。

打酥油通常由一位婦女承擔，遇體弱多病或年老體衰者，也有兩人同時操作的。打酥油時，兩手握住木柄，用腰、臂以至全身力氣，壓“甲洛” 下沉，觸及桶底；旋松手，任憑浮力又將其緩緩托起。如此周而復始，反復近千次，酥油才從奶中分離，浮于表層。這時，操作者精心、仔細地把酥油撈起，把粘在桶壁上的油點粘出，一并放入盛涼水的大盆里，而《搗酥油》內蒙古鑄銅雕塑就是很好的將上述勞動動勢生動表現出來。在涼水中用兩手反復捏、攥，直至將酥油團中的雜質——脫脂奶除凈為止。

人們習慣將酥油拍成扁圓或方形的坨團。夏季一桶奶能打出酥油3—5斤。待酥油坨積多時，男人們將其揣進泡軟了的小牛皮或牛羊肚兒中，縫好，以便于保存和運輸。

打酥油的勞作雖然單調、枯燥，但卻需技巧，費體力。你想想，硬是把80斤的奶水從桶壁與木板間隙及木板的四個孔中擠壓出來，得需多大的壓力呀！在設計《搗酸奶》內蒙古鑄銅雕塑時我們也曾親自體驗，握住本柄，用盡全身的勁兒，才使“甲洛”晃晃悠悠地“逛”至桶底，第二次再觸，卻將奶潑出許多。要把握好這個“度”還真不易呢！可見內蒙古婦女的勤勞態度，指導廣大婦女學習。

酥油，是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食牦牛產的酥油。產于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。

有一本書書名就叫酥油，講述了作者覺遲根據自己零五年后在藏區草原義工支教的經歷，充滿感情地寫出了一個既絕望而又美麗的故事。書中的梅朵千辛萬苦來到深山草原，把全部的熱情和愛留在這里。從一個如花美眷成為一個百病纏身的女子。為了那一個個尋找出來的孩子，為了那斑駁殘破的碉樓學校，為了給流離失所的孩子們一個庇護所……

人們對于味道的記憶是最長久的，內蒙古的人們看到酥油嘗到酥油肯定就像回到了自己的家鄉，回到那廣闊的草原，那美麗的氈房，氈房旁仿佛站著年邁的母親為他們制作著美味的酥油茶。。。。。

而《搗酸奶》內蒙古鑄銅雕塑也是希望通過雕塑的語言表現思鄉之情。

內蒙古的美食非常多，酥油只是其中一種，而除了飲食，大西北還有很多其他的元素，比如沙漠之舟駱駝，可以繼續欣賞博仟不銹鋼雕塑制作廠創作的《西域往事》；博仟砂巖雕塑廠家創作的《樓蘭姑娘》等優秀雕塑作品。